Le origini della Torta Nuziale

La tradizione della torta nuziale ha origini molto antiche. I Romani erano soliti regalare un dolce al miele alla sposa come augurio di prole numerosa. Nel XVII secolo gli invitati portavano al ricevimento dei pasticcini e li mettevano su un vassoio per creare una montagnetta simbolo di prosperità. Sembra che in seguito a questa usanza un cuoco francese abbia ideato la torta a piani glassata. Ma solo nell’Ottocento nei paesi anglosassoni la torta nuziale assume l’aspetto odierno. In Italia fino alla prima metà del Novecento non aveva ancora avuto successo infatti i matrimoni terminavano con un semplice dessert. Ma è a partire dagli anni ’50 che l’uso della torta nuziale si diffonde diventando un elemento indispensabile per concludere al meglio il ricevimento nuziale.